朋友最近看上了自助餐的火爆生意，刚巧又承接了一个厂的食堂，寻思着想把自助餐的模式给搬到食堂上，毕竟人流量是固定的，按照他的算法，是能火速回本的！刚开始我以为他开玩笑，因为做饮食类的赚的都是辛苦钱，虽然承包起来好像很简单，但食物原材料采集这些，样样不能马虎！没想到过了几天，他忽然发了几张图给我看，说是食堂的自助菜式！我一看才知道这小子铆足了心干下去！
光看着这些菜式很足，看起来是很不错的！紧接着，朋友问我什么时候有空去他那里坐下，看下有什么问题，最近工人都不去他那里吃了！
我看了看菜式的定价：一次20，说实话，20对于自助餐的价格确实是不贵，但对于工人而言，我就有点摸不清了！
解铃还须系铃人，索性就找了一位厂里的师傅过去，免费请他吃一顿，然后询问下意见！
人家师傅刚开始还以为我们是忽悠他的，后来知道是食堂老板在请求意见，而且也是免费午餐，就跟我们一起唠嗑一把！
师傅笑道：“这菜味道是不错，但就是太贵了！”
我那朋友急了眼说，“我这管饱，不够可以继续打菜！20块不贵呀！”我连忙打圆场，递了根烟给师傅询问着为什么觉得贵！
师傅笑着说“进食堂吃饭，一顿饭顶多才八九块，你这20块一顿，一天下来加早餐就要40来几了，大家都是工人，一个月工资也才几千块！偶尔尝尝鲜，还是可以的，但日常这样，自然是担当不起的。"
朋友这才恍然大悟，开业几天人流量还是可以的，后续不懂为什么慢慢减少了！
后来在师傅的建议下，朋友及时调整了，沿用往常的模式继续走食堂，暂缓了自助食堂的想法！所幸的是，也慢慢地回本盈利了！
后来他跟我一起喝酒聊到，这次创业让他明白了一些道理：
1、目标人群的定位是很重要的！商品的定价及食材的选用极其重要！找好目标人群是关键！
2、照搬模式不一定能适用每一种行业，即使同一行业，也有很多小门道！
3、客户的意见非常重要，可以从中明白不足，逐步改善！做生意要学会倾听，及时从客户的反馈中得到启示，认真改善，必要关头及时调整，止损！
朋友说完，似乎对自己的总结很是满意，咕噜地喝了一大半瓶啤酒，“唉，赚的都是辛苦钱呀！要自己摸索，确实费力许多，不过也是一种体验，难道不是吗？”
我笑着跟他干起了杯，笑道：“生意，生意，生出来的主意，还是需要不断与人沟通，不过，如果有人带的话，可以少走更多的弯路！”
你觉得我说的有道理吗？
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