运动后的营养补充着重于三方面：
1.补充因流汗而损失的水分和电解质
2.补充运动中消耗的肝醣(glycogen)
3.修复受伤的肌肉和组织
电解质的补充
汗液中主要的电解质是钠和氯离子，还有少量的钾和钙。除了非常长时间的运动，例如铁人三项，或是在酷热的天气下连续剧烈运动数小时以上，大部分的运动员只会流失体内非常小部分的电解质，体内储存的电解质会自动的释放到血液中，维持电解质的恒定。因此在运动后不需要特别补充电解质。对于前述的例外情形，可以在运动后以稀释的盐水，或是运动饮料补充水分和电解质。训练有素的运动员或是常在酷热天气下运动的人，汗液中的电解质含量会变得比较少，因为身体有自动适应的机能，倾向于保存电解质，所以即使流汗的量和平常人一样多，但是流失的电解质比较少。
水分的补充
剧烈的运动会导致大量的水分经由汗水流失，脱水会影响运动的表现，即使流失体重1%的水分，体温会变得更高，比较容易疲劳。而损失体重3%的水分，就会显著地影响运动的表现。即使在运动中就已经补充水分，但是通常都少于流失的量，因此在运动后，绝大部分的运动员都处于不同程度的缺水状态，需要积极的补充水分，为接踵而来的比赛做好准备。想要知道到底在运动中流失了多少水分，最直接的方法就是计算运动前和运动后的体重差别，每减少一公斤的体重，就表示至少需要补充一公升的水，甚至于更多，因为在运动后仍然会持续地流汗和排尿。比赛后可能无法很方便的测量体重，可以在练习时仿真比赛的情形，然后测量体重的减少，做为比赛后补充水分的依据。若是不方便测量体重，也可以根据口渴的感觉喝水。但是人类的口渴感觉并不灵敏，即使身体已经处于缺水状态，仍然不会觉得口渴，或是虽然喝进去的水并不足以完全补充流失的水分，但是已经足以纾解口渴。所以即使已经不觉得口渴，至少还需要再喝2~3杯的水，才能补充足够的水分。另一个明显的指针是排尿的情形，如果在运动后1~2小时中，排尿量很少或是完全没有，而尿液的颜色很深，表示身体仍然处于缺水的状态，需要赶快补充水分，直到排尿量恢复正常，而且尿液颜色变成很淡或是无色，这才表示身体已经有了足够的水分。
醣类的补充
肝醣是运动时的主要能量来源之一，存在于肌肉和肝脏中。肌肉中的肝醣只能供给肌肉细胞所用，而肝脏中的肝醣可以以葡萄糖的形式释放到血液中，供给肌肉以及身体其它器官所需。体内肝醣存量不足以应付运动所需是造成疲劳、运动表现降低、无法持续运动的原因之一，运动后体内的肝醣存量显著的降低，若是没有积极的补充，下次运动时的表现就会受到肝醣不足的影响而降低。研究显示，在运动后的两小时内，身体合成肝醣的效率最高，两小时后则恢复到平常的水准，因此如果在运动后迅速补充醣类，就可以利用这段自然的高效率时段，迅速的补充体内消耗的肝醣。如果下次训练或比赛是在10-12小时之内，这段高效率期间特别重要，因为如果错过这个时段，即使在后续的时间吃进了足够的醣类，身体可能没有足够的时间完全补充消耗的肝醣，使得体内的肝醣存量一次比一次降低，越来越容易感觉疲劳。若是下一次运动在24-48小时之后，即使错过这段时间，接下来只要着重于高醣类的食物，仍然有足够的时间补充所有消耗掉的肝醣。一般的建议是在运动后15-30分钟之内吃进50-100克的醣类(大约是每公斤体重需要补充1克醣类)，然后每两小时再吃50-100克醣类，直到该运动员有时间吃正餐为止。正餐以及其它运动期间的饮食也应该以富含醣类的食物为主。
肌肉和组织的修复
即使是没有身体接触的运动也会造成肌肉纤维和结缔组织的伤害，运动后的酸痛部分是来自于受伤的肌肉组织，身体接触性的运动，例如篮球、足球、橄榄球，会造成更多的肌肉损伤。运动后迅速地补充蛋白质有助于修复受伤的肌肉和组织，受伤的肌肉合成和储存肝醣的效率也会降低，因此参与身体接触性运动，或是比赛后受伤的运动员，需要补充更多的醣类，也更需要把握运动后两小时的那段高效率期间，有效地补充体内消耗掉的肝醣。
运动营养补剂在国外已风行近半个世纪。对酷爱健身的西方人来说，它就像咱们的保健品、营养液一样普及。对我国的健身健美一族来说，这些摆在健身房吧台前不起眼的瓶瓶罐罐，正以非常迅猛的速度走进我们的生活。
{page}运动营养红五类
运动营养品是运动健身的好伴侣，它可以补充运动中消耗的热量、修复损伤的肌肉组织，促进新陈代谢、恢复疲劳、平衡营养，从而改善体质，增强锻炼效果。
按成份和性能，运动营养品可分成五大类：蛋白质和氨基酸类、肌酸类、减脂类、保持内环境平衡类和碳水化合物类，以及将上述营养成份进行综合的增重粉一类。
蛋白质和氨基酸是肌肉的基本建筑材料，是长“块”的根本保证;肌酸能增加肌肉力量和围度，是大运动量和极限训练的千斤顶;减脂类营养补剂能消耗脂肪达到减肥效果;保持内环境平衡型营养主要用以补充运动时流失掉的锌镁等微量元素及各种无机盐;碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，是为人体提供热能的最廉价也是最基本的营养素。
一般来说，如果你的膳食结构比较合理，体质很正常，从事的不是重体力劳动，或者只是轻微的体育活动，并不需要刻意补充运动营养品，从肉、蛋、水果、蔬菜等食物中摄入的营养物质基本上可以满足日常所需。运动营养品不是傻瓜营养品，不要妄想不劳而获———只吃不练，不能长肉掉肉也不会长力。运动营养品永远只是辅助性营养品，不可能替代肉、蛋、水果、蔬菜，即使补充了大量的最先进的运动营养品，专业健美运动员要取得优异的成绩，从根本上说还得靠一日多餐从食物中摄取主要营养，靠锲而不舍地大练钢铁。
健美运动助推剂
不同的运动强度、不同的运动项目需要补充的运动营养品类型和用量各不相同。
健美运动员是运动营养品的最大也是最严格的需求者。上世纪八十年代以前那些专业健美运动员最大的遗憾是还没有认识这个玩意儿，只能靠一日多餐补充能量，而那个时候专业运动营养品对欧美健美运动员来说早已是家常便饭了，这也是我国健美运动与国外差距巨大的重要原因。
如今的专业健美爱好者是幸福的。商店里、健身房里有琳璃满目的品牌可供选择，几百元一罐的价格也不再是高不可攀。
要长肌肉要控制体重须减脂，脂肪燃烧弹可以省掉好些力气活。大强度、大运动量锻炼对肌肉的损伤很大，要修复就得靠补充大量的蛋白质和氨基酸，肌纤维才能恢复和增长。超过极限的锻炼，才能使肌肉体积增大，而肌肉体积与力量基本成正比，要增加肌肉力量，肌酸可以起到事半功倍的效果，它还可以增加肌肉的爆发力和耐力以及围度。
大强度训练还会导致体内水份、微量元素和无机盐的大量流失。补充那些旨在保持内环境平衡的营养物质便变得十分重要。这类营养品包括复合电解质能量冲剂、锌镁合剂、关节宝等。近来发现，谷氨酰胺对恢复疲劳、补充能量、修复肌纤维和提高免疫功能效果非常好，备受大强度训练者青睐。
碳水化合物是五种运动营养品中最廉价但也是最基本的。它本身既不能长块也不能长力，但它是维持肌体运转的燃料。缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。运动营养品厂家生产的碳水化合物营养粉、营养补剂比起寻常食物来，纯度更高更易吸收。
{page}能量充电因人异
运动营养品对健身健美族的益处显而易见，但怎么补充大有讲究，补充不当不但起不到效果，还会产生一定的副作用。
对于那些渴望减轻体重的人士来说，最适合的运动营养品便是减脂产品(诸如脂肪燃烧弹之类)，增肌的蛋白粉和增力的肌酸以及碳水化合物对他们来说不如减脂品重要。减脂产品的主要成份是左旋肉碱等。植物麻黄素减脂效果不错，但两年前被划入兴奋剂，已被剔除出运动营养品行列。减脂类营养品主要作用是刺激人体的交感神经系统使之兴奋，使脂肪细胞转化为能量，从而促进能量的消耗、减少蛋白质的消耗。减肥族减肥心切，但切记不要超过药瓶标签上的建议服用量，另外就是只有配合运动，才能达到效果，当然这种效果比单纯的药物减肥更安全有效。
一种误解须澄清，运动营养品的效果有时立竿见影，现在只要是健身房里的常客，都不会对它陌生，很多人甚至刚踏进健身房就会仔细打量这些瓶瓶罐罐，尝到甜头后更是爱不释手。但圈外人对它并不熟悉，有些人将之与兴奋剂混为一谈。
造成这个误解确实有健身界本身的原因。在职业健美界，为了快出、早出成绩，服用那些可以快速促进肌肉生长的兴奋剂的大有人在，职业健美是兴奋剂的重灾区。健美运动风靡欧美快一个世纪却进不了奥运会，兴奋剂问题得不到解决是一个原因。
久久健康网小编提示:健身对运动营养品都有需求，但具体用法很有学问。比如，过多摄入蛋白质会变成脂肪在体内堆积，增加胃的负担。如果不是很专业的选手，每天的建议服用量是每磅体重(0.454公斤)吃1～1.5克，比如体重200磅的人每天吃200克～300克。早晨和训练己结束后服用效果比其它时间要好。肌酸的服用效果在开始阶段最明显，因此用量渐次减少效果最好。过量的服用可能导致的副作用是肌肉酸胀无力，因此边练边服、服服停停效果比一味猛练猛服更好，配合葡萄糖、果汁等，在训练前半小时服用，可以更快速地进入血液，更易吸收。
(实习编辑;吴慧敏)
